Nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho người lao động

Chất lượng bữa ăn ca có vai trò rất quan trọng trong việc cải thiện sức khoẻ, tái tạo sức lao động, nâng cao năng suất lao động, phục vụ hiệu quả cho hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. Do đó, việc cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho công nhân, lao động là hết sức cần thiết. Cùng với sự đồng hành của tổ chức công đoàn và sự quan tâm của các doanh nghiệp, chất lượng bữa ăn ca cho công nhân lao động đang ngày càng được cải thiện.

Nỗ lực từ các doanh nghiệp

Nhà ăn của TNHH Set Vina, KCN Châu Sơn được xây dựng rộng rãi, bố trí khoa học, sạch sẽ. 12 giờ trưa, dù ngoài trời nắng nóng nhưng trong nhà ăn điều hòa nhiệt độ mát rượi. Các vật dụng đựng, chứa thức ăn luôn được sắp xếp ngăn nắp, gọn gàng, có tủ đựng hoặc nắp đậy, tuyệt đối không để côn trùng xâm nhập. Trong và ngoài nhà ăn đều được bố trí các bồn rửa tay để công nhân, lao động rửa tay sạch sẽ trước khi vào ăn.

Hàng ngày, khi tới giờ ăn CNLĐ lần lượt xếp 2 hàng, giữ khoảng cách để lấy thức ăn với 2 thực đơn để lựa chọn. Công nhân Nguyễn Thị Linh cho biết: "Hôm nay thực đơn có thịt gà, rất ngon. Hầu hết các bữa ăn đều nóng sốt, với nhiều món phong phú, thực đơn thay đổi theo ngày như món rau, món mặn, món canh và cả hoa quả, sữa chua tráng miệng, đầy đủ dinh dưỡng giúp chúng tôi bảo đảm sức khỏe và yên tâm sản xuất". Nhiều CNLĐ có mặt tại nhà ăn đều cho biết các món ăn được chế biến hợp khẩu vị, lại ngồi ăn trong phòng điều hòa mát nên ai cũng ăn ngon miệng hơn.

Là doanh nghiệp 100% vốn đầu tư Hàn Quốc, Công ty TNHH Set Vina, KCN Châu Sơn chuyên sản xuất máy biến áp và màn hình thanh toán POS. Hiện công ty có khoảng 400 lao động đang làm việc thường xuyên, với mức thu nhập trung bình từ 6-8 triệu đồng/tháng. Xác định bữa ăn ca có ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe và năng suất làm việc của công nhân, mặt khác hoạt động này còn thể hiện được sự quan tâm, coi trọng người lao động và là hình thức ghi nhận sự đóng góp của người lao động trong quá trình phát triển của công ty. Chính vì vậy, công tác chuẩn bị bữa ăn ca cho công nhân luôn được Ban giám đốc và Ban chấp hành CĐCS công ty quan tâm. Công ty đã ký hợp đồng với một đơn vị chuyên cung cấp các suất ăn công nghiệp để tổ chức thực hiện việc nấu ăn cho NLĐ tại bếp ăn của Công ty TNHH Set Vina. Theo đó, đội ngũ bếp trưởng và nhân viên chế biến, phục vụ đều được thường xuyên tập huấn tay nghề và công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu cao và thực hiện tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, từ khâu nhập thực phẩm, sơ chế biến, chia thức ăn và khâu phục vụ. Hàng tuần, đơn vị cung cấp thực phẩm sẽ lên thực đơn để công ty xem xét, lấy ý kiến công nhân; các thực phẩm được cung cấp phải đảm bảo tươi ngon, an toàn, truy xuất được nguồn gốc; sau mỗi bữa ăn phải thực hiện nghiêm túc việc lưu mẫu thực phẩm…

Ông Phạm Văn Cường, Chủ tịch công đoàn Công ty cho biết: Với hơn 7 hoạt động trên địa bàn tỉnh Hà Nam, Công ty chúng tôi luôn xác định sức khỏe người lao động là tài sản quý của doanh nghiệp, do đó, tổ chức công đoàn Công ty thường xuyên lắng nghe nắm bắt, tâm tư, nguyện vọng của NLĐ để đề xuất ban lãnh đạo công ty có những thay đổi, cải thiện chất lượng bữa ăn ca phù hợp với tình hình thực tế. Nhờ đó, mà những năm qua, bữa ăn ca cho công nhân không chỉ đảm bảo đủ định lượng, dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm mà giá trị và chất lượng bữa ăn cũng được nâng lên rõ rệt, từ 18.000 đồng/suất thời kỳ đầu mới thành lập công ty, hiện, bữa ăn ca của NLĐ đã được nâng lên 25.000 đồng/suất. Việc thực hiện tốt bữa ăn ca cho NLĐ cũng là một trong những yếu tố quan trọng để doanh nghiệp giữ chân được NLĐ và thu hút được lượng lao động mới.  

Cải thiện chất lượng bữa ăn ca vì sức khỏe của người lao động

Thời gian qua, nhằm nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho NLĐ, Công đoàn các KCN tỉnh đã chỉ đạo công đoàn cơ sở tăng cường tuyên truyền, vận động chủ doanh nghiệp nâng cao nhận thức về ý nghĩa, tác dụng của việc đảm bảo dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm; đồng thời tăng cường khảo sát mức độ hài lòng của CNLĐ về chất lượng bữa ăn ca. Nhiều CĐCS đã phát huy tốt vai trò phối hợp với người sử dụng lao động trong việc giám sát, nâng cao chất lượng bữa ăn ca của người lao động; tìm giải pháp, xây dựng kế hoạch, bố trí kinh phí xây dựng nhà bếp, mua sắm trang thiết bị cần thiết để đảm bảo bữa ăn dinh dưỡng, an toàn, phù hợp với điều kiện của doanh nghiệp.

Đặc biệt trong thời điểm dịch bệnh Covid-19 diễn biến phức tạp, công đoàn các KCN tỉnh đã chỉ đạo công đoàn cơ sở thường xuyên tuyên truyền, phối hợp với chủ doanh nghiệp thực hiện bữa ăn ca đảm bảo các biện pháp phòng chống dịch như tạo vách ngăn, giữ khoảng cách, chia các giờ ăn khác nhau nhằm giảm bớt lượng người trong mỗi ca, quan tâm các món ăn tăng sức đề kháng giúp người lao động làm việc tốt hơn, đảm bảo sản xuất cũng như thực hiện các biện pháp phòng chống dịch Covid-19.

Bà Vũ Thị Minh Phượng, Chủ tịch Công đoàn các KCN tỉnh cho biết: Với nỗ lực của các cấp công đoàn, đến nay nhiều doanh nghiệp đã đưa nội dung bữa ăn ca vào đối thoại, thương lượng, ký thỏa ước lao động tập thể. Tất cả các doanh nghiệp đều hỗ trợ bữa ăn ca cho NLĐ từ 15 nghìn đồng trở lên, dao động từ 18-25 nghìn đồng, một số doanh nghiệp hỗ trợ 30 nghìn đồng/suất như Công ty TNHH Artpresto Việt Nam 32 nghìn, Công ty cổ phần Dinh dưỡng Hồng Hà 30 nghìn đồng…

Thời gian tới, các cấp công đoàn tỉnh sẽ tăng cường công tác tuyên truyền cũng như phối hợp, kiểm tra, giám sát việc thực hiện an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn ca cho NLĐ tại các doanh nghiệp; thường xuyên lắng nghe những ý kiến phản ánh, đề xuất của NLĐ về lĩnh vực này, để có hướng giải quyết kịp thời, không để phát sinh những mẫu thuẫn phức tạp. Cùng với đó, đề nghị, khuyến khích các doanh nghiệp quan tâm, cải thiện môi trường làm việc, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, nâng cao chất lượng bữa ăn ca… cho NLĐ phù hợp với điều kiện của doanh nghiệp. Sự tham gia tích cực, chủ động của tổ chức công đoàn trong việc cải thiện, nâng cao chất lượng bữa ăn của NLĐ không chỉ thể hiện sự chăm lo cho đoàn viên mà còn góp phần xây dựng quan hệ lao động hài hòa, ổn định và tiến bộ tại doanh nghiệp, góp phần ổn định thị trường lao động.

Thu Thảo