Đến thăm mô hình nuôi lợn bằng thức ăn thảo dược của gia đình ông Tuấn, ấn tượng ban đầu của chúng tôi chính là âm thanh của tiếng nhạc du dương phát ra từ trang trại chăn nuôi lợn. Trong khoảng diện tích hạn chế, chuồng trại được thiết kế khoa học với đầy đủ hệ thống làm mát, hệ thống sưởi ấm, đảm bảo đông ấm, hè mát, ngoài ra còn có cả không gian để vật nuôi vận động, tắm nắng. Cả đàn lợn gần 200 con được chăm sóc rất cẩn thận, sạch sẽ nên nhìn con nào cũng săn chắc, khỏe mạnh.
Cám ngô được nấu chín để làm thức ăn cho lợn
Đàn lợn thích thú khi được ông chủ vỗ về
Chia sẻ với chúng tôi về hướng đi mới trong chăn nuôi lợn này, ông Tuấn cho biết: Ông bắt đầu nuôi lợn theo phương pháp này từ đầu năm 2016. Một phần là vì muốn phát triển kinh tế, nhưng điều quan trọng hơn là ông muốn đem đến những sản phẩm từ thịt lợn sạch, thơm ngon, đảm bảo vệ sinh ATTP cho người tiêu dùng. Trước khi tiến hành chăn nuôi lợn, ông đã dành nhiều thời gian nghiên cứu, tìm tòi phương pháp chăn nuôi, quy trình làm chuồng, chọn con giống, chăm sóc, phòng chống dịch bệnh. Đồng thời, tiếp cận các mô hình chăn nuôi lợn hữu cơ ở các tỉnh để học hỏi kinh nghiệm, cách chế biến thức ăn cho đàn lợn. Đến nay, sau gần 2 năm chăn nuôi, trong chuồng trại nhà ông thường xuyên duy trì nuôi 150 – 200 con lợn, sản lượng trung bình 70.000 tấn thịt lợn sạch, an toàn mỗi năm. Thịt lợn của gia đình ông không chỉ phục vụ nhu cầu cho nhân dân trong tỉnh mà còn xuất bán ở các tỉnh lân cận như : Hà Nội, Nam Định, Hưng Yên, Thái Bình... 
Ông Tuấn tận dụng phân lợn để nuôi giun quế làm thức ăn chăn nuôi Khác với lợn nuôi theo hình thức công nghiệp, ông Tuấn chỉ sử dụng cám ngô, gạo, đỗ tương, phở vụn trộn với các loại thảo dược như: hổ phục linh, lá kim ngân, bồ công anh, cộng thêm muối, rong biển, tinh bột cá…theo một tỉ lệ nhất định làm thức ăn chăn nuôi. Ngoài ra, gia đình ông còn tận dụng nguồn phân lợn để nuôi giun quế làm thức ăn chăn nuôi. "Giun quế chứa rất nhiều chất đạm, nhiều loại Vitamin, chất khoáng, đặc biệt giun quế còn chứa các loại chất kích thích sinh trưởng tự nhiên mà trong bột cá không có. Việc tận dụng luôn nguồn phân lợn để nuôi giun quế, vừa có tác dụng bảo vệ môi trường, vừa tạo nguồn thức ăn bổ dưỡng, giúp lợn lớn nhanh, khỏe mạnh, cho chất lượng thịt ngon hơn, có giá trị kinh tế cao." Ông cho biết.
Các loại thảo dược, rong biển để phối trộn thức ăn cho lợn
Ngoài cám ngô, đậu tương, bột cá... phở vụn cũng được tận dụng để cho lợn ăn
Nắm rõ được yếu tố dịch bệnh có tính chất quyết định đến sự thành công của mỗi loại vật nuôi nên để chủ động phòng bệnh thông thường, hàng ngày gia đình ông nghiền thêm tỏi, gừng sau đó trộn vào thức ăn cho lợn. Tất cả quy trình, tỷ lệ cho ăn đều được ông nghiên cứu, thực hiện đúng theo hướng dẫn. Nhờ mô hình chăn nuôi độc đáo này, đàn lợn rất ít bị ốm đau hay mắc các loại dịch bệnh nguy hiểm, hơn nữa nguồn thức ăn kích thích tiêu hóa và giúp lợn sinh trưởng tốt, chất lượng thịt đảm bảo, săn chắc, thơm ngon và an toàn đối với người tiêu dùng.
Đánh giá về mô hình nuôi lợn bằng thức ăn thảo dược của gia đình ông Hà Trọng Tuấn, ông Nguyễn Văn Huân - Phó Chủ tịch UBND xã Trác Văn cho biết: Gia đình ông Tuấn là hộ tiên phong của xã trong việc chăn nuôi lợn theo hướng an toàn, bền vững. Từ việc sàng lọc giống, tự phối trộn thức ăn chăn nuôi đến việc nói không với sử dụng kháng sinh và hooc môn tăng trưởng, tất cả đều được ông Tuấn áp dụng nghiêm ngặt. Đây là cách làm mới, sáng tạo, mà nhiều hộ dân trong xã nên học hỏi để góp phần phát triển chăn nuôi bền vững, nhất là trong thời điểm vấn đề thực phẩm sạch, thực phẩm an toàn đang được rất nhiều người tiêu dùng lựa chọn như hiện nay.
Tuy nhiên, chăn nuôi theo mô hình này, đàn lợn lớn chậm. Từ khi nuôi đến lúc xuất bán phải mất 8 tháng đến gần 1 năm . Vì thế, bài toán tiết kiệm chi phí để cạnh tranh với thịt lợn thông thường, giúp mọi người sử dụng loại thịt sạch này phổ biến hơn cũng là điều ông Tuấn luôn trăn trở và không ngừng nghiên cứu, học hỏi để tìm ra câu trả lời.
Trong thời gian tới, gia đình ông Tuấn dự định sẽ đăng kí mã vạch, xây dựng thương hiệu cho sản phẩm lợn sạch của mình, giúp trang trại phát triển bền vững, đồng thời xây dựng một khu giết mổ, đóng túi khép kín theo tiêu chuẩn VietGap, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.
Thu Thảo
Ý kiến ()